大闸蟹是秋季的时令可口，肉质鲜活，膏黄丰润。要充分展现其原汁原味的鲜好意思，蒸制是最常见的作念法。掌持正确的蒸法，能让大闸蟹愈加鲜香入味。 睢宁县华策百货店 领先，选购簇新的大闸蟹是要道。应选拔活力强、壳硬、腹部饱和的螃蟹。清洗时用软毛刷轻轻刷洗蟹壳和蟹脚，去革职义杂质。 蒸蟹前，可将蟹捆好，防患蒸的流程中抗拒导致肉质松散。锅中加水烧开，放入蒸架，将螃蟹背部向上放入，盖上锅盖。蒸的本事把柄螃蟹大小调理，一般3-5两的蟹蒸15-20分钟即可，过大则需延迟至25分钟。 蒸好后，可搭配姜醋汁食用，既

大闸蟹是秋季的时令厚味山东省德州市乐陵市能见半家用电视机合伙企业，其肉质鲜活、膏黄丰腴，深受门客青睐。而蒸制是保留其原汁原味的最好阵势。掌抓正确的蒸法，智商让大闸蟹鲜香入味，口感更佳。 最初，选蟹要崭新，蟹壳青绿、腹部白嫩、活力透顶为佳。蒸前需用刷子将蟹身清洗干净，尤其是蟹脚和蟹钳错误，幸免杂质影响口感。 海南月星岸传媒有限公司 蒸蟹时，漠视使用蒸笼或蒸锅，底部可放几片姜片和葱段，既能去腥又增香。将大闸蟹背部向上放入蒸笼，盖上盖子，大火蒸15-20分钟即可。蒸的技能不宜过长，不然蟹肉易变硬。